茶蔵菓子工房こだわりの和スイーツ
茶蔵菓子工房では、お茶にこだわったお菓子づくりをしております。
お菓子に使う抹茶は加工用ではなく、茶道で使うお点前用の抹茶を使用しております。
店頭では1個からお買い求めいただけます。
webshopでは、生菓子の作りたての美味しさをクール冷凍便でお届けいたします。
茶蔵焼（さくらやき）
茶蔵焼はクリームだけではなく、生地にも抹茶を練りこんだ、甘さ控えめの生クリームどら焼きです。
ふんわりとしたどらやき生地には
山形県の紅花卵を使用。
生地と濃厚抹茶クリームには茶道のお点前でも使われる愛知県西尾の高級抹茶をたっぷりと練りこんでおり、鮮やかな緑色は着色料など一切不使用です。
明治創業の老舗のお茶屋・桑名園本店の茶蔵菓子工房で作り上げた、ほろ苦くちょっと大人の味の「茶蔵焼」を是非、茶蔵のお茶と共にお召し上がりください。
「茶蔵焼」は2つの味がございます。
●抹茶味･･･甘さ控えめで濃厚な抹茶生クリームがたっぷり。
●小倉味･･･北海道産小豆を使用した小倉クリームは抹茶生地を引き立てます。
和のシフォンケーキ
ふわふわ具合は目でも美味しさを感じられるほど。
素材とそれぞれの味を楽しめる甘さ控え目のやさしい甘味、とろっとなめらかなくちどけ。ぜひ茶蔵のお茶と供にお召し上がりください。
☆抹茶シフォン☆
さわやかなお茶の香りがふわりとお口に広がり、すっきりと程よい甘さ。小豆は抹茶を引き立たせるちょうどいいアクセントになっています。
☆はちみつバニラシフォン☆
4種の中では一番甘く感じますが、それでも甘さ控えめです。
甘い香りにほっこり。誰にでも愛される優しいお味に仕上がっています。
☆黒糖シフォン☆
優しい黒糖の香りは日本の和スイーツにぴったり。茶蔵の黒糖シフォンはなつかしいホッとするあの香りと控えめな甘さに仕上がっております。
☆黒ごまシフォン☆
4つの中でもちょっと大人な一番甘さ控えめのお味です。
香ばしさとしっとりとした食感を存分にお楽しみください。
ベイクドチーズケーキ
厳選した程よい酸味とコクのあるフィラデルフィアクリームチーズをたっぷり使用。
濃厚でコクのあるまろやかなチーズケーキに仕上げました。
茶蔵が自信を持ってお勧めします。
しっとりとした食感の中に上品なコクとまろやかさが広がり、後味は不思議なほどすっきり。
木箱入りは贈答におすすめです
・チーズ味
クリームチーズとサワークリームのダブルチーズを使用。
もったりとしたコクとクリーミーさをご堪能ください。
・抹茶味
こちらもクリームチーズとサワークリームのダブルチーズを使用。
厳選高級抹茶を使用しています。
抹茶過ぎずチーズ過ぎずの絶妙なバランス。
甘さ控えめでほんのりと苦みも感じられる、贅沢なお抹茶とチーズ感をお楽しみください。
さくら咲くサク・ つや姫ヴェセル
2022年9月に新登場。
サクっと軽い最中（もなか）に
山形のブランド米「つや姫」の米粉を使用した生地と
焙煎加工した香ばしいつや姫玄米を組み合わせた
グルテンフリーの焼き菓子です。
サクっとほわっと
カリっと 甘く香ばしく楽しい食感♪
一年中季節を問わずお召し上がりいただけます。
・茶蔵山形店・米沢店などで1個からお買い求めいただけます。
・お土産用には鮮やかな箱入りもございます。
・webshopではお茶とセットのプチギフトで展開しております。
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令和４年度第３回山形のうまいもの
「ファインフードコンテスト」
山形県農林水産部長賞（おいしい山形賞）受賞
茶蔵クッキー
茶蔵で人気の「桜」の花の形をした大きめさくさくクッキー。
・桜の塩漬けの入った「桜クッキー」
・プレーンクッキー
・抹茶のクッキー
・チョコアーモンドクッキー
・黒ごまのクッキー
一年中季節を問わずお召し上がりいただけます。
メディア紹介・コラボなど
■2022年11月11日
「茶蔵の和のシフォンケーキ4種/10個詰合せ」が
「minneのお歳暮＆冬ギフト」minneの特集ページに掲載されました。
■2022年10月12日~19日
Twitterにて初の企業コラボキャンペーン開催
「茶蔵とプロたんのマッチャハロウィン」キャンペーン
https://twitter.com/PROGRAF_frel/status/1580000308138508288
PROGRAF
https://prograf.co.jp/
キャンペーン詳細をご紹介くださいました
https://prograf.co.jp/archives/4847
■2022年9月10日
新商品の「つや姫ヴェセル」が
令和４年度第３回山形のうまいもの「ファインフードコンテスト」
山形県農林水産部長賞（おいしい山形賞）を受賞いたしました。
■2021/11/12
「茶蔵の和のシフォンケーキ4種/10個詰合せ」が
「minneのお歳暮＆冬ギフト」に掲載されました。
■2022年6月15日
「茶蔵の和のシフォンケーキ4種/10個詰合せ」が
Creemaの「抹茶スイーツで和みのひととき」特集ページに掲載されました。
■2022年3月10日
minneの“つくる”の価値を届けるメディア「minneとものづくりと」のコーナー
【菓子折りとは？意味や渡し方とおすすめの菓子折り14選】にて
茶蔵焼をご紹介いただきました。
■2021/11/12
「茶蔵の和のシフォンケーキ4種/10個詰合せ」が
minneの特集「minneのお歳暮＆冬ギフト」に掲載されました。
■2021/8/18
「上杉豆どら焼き」が
やまがた米っ粉クラブさんに記事が掲載されました。ありがとうございます。
https://yamagata-komeko.jp/log/?l=504246
■2021/2/17
「生クリーム大福」が
minneさんの公開中の特集「心ときめく 詰め合わせお菓子」へ再度掲載されました。ありがとうございます。
■2020/11/25
「茶蔵焼き8個入り」が
minneさんの公開中の特集「minneのお歳暮＆冬ギフト」へご掲載いただきました。ありがとうございます。
■2020/10/17
「生クリーム大福」が
minneさんの公開中の特集「心ときめく 詰め合わせお菓子」へ掲載されました。ありがとうございます。2022年9月27日
■茶蔵焼 8個詰合せが
minneとものづくりと「菓子折りとは？渡し方などのマナーや贈るシチュエーション、人気ギフト15選」のページに掲載されました。■