茶蔵-sakura-
桑名園本店

茶蔵の抹茶ジェラートは厳選した本格抹茶を使用した緑鮮やかなジェラートです。
茶道のお点前に使用する本格抹茶をたっぷりブレンドしました。
創業百余年 老舗お茶屋ならではの自信作です。

現在抹茶ジェラートは7種類の濃さが楽しめます。
是非食べ比べをして抹茶のコクと風味をお楽しみください。
リクエストを多数いただいておりました
カップ入りのほうじ茶も登場致しました。

店舗や催事でも濃さの食べ比べをお楽しみいただいております

茶蔵菓子工房では、お茶にこだわったお菓子づくりをしております。

茶蔵焼（さくらやき）は生地にも抹茶を練りこんだ、甘さ控えめの生クリームどら焼きです。
抹茶は加工用ではなく茶道で使うお点前用の抹茶を使用しております。
webshopでは、作りたての美味しさをクール冷凍便でお届けいたします。
この他にも抹茶シフォンケーキ・焼チーズケーキなどおすすめのお菓子もご用意しております。

「山形だしの素」「山形ばあちゃんのだしの素」は
山形県鶴岡市産だだちゃ豆・北海道産昆布・みょうが・おくら・青じそ・とうもろこしなど6種類の具材をブレンドしフリーズドライにしました。

きゅうり1本を刻み、お湯で戻した本品の具材を混ぜ合わせるだけで山形の郷土料理「だし」が簡単に作れます。

ご飯のお供・そうめんやひや麦の薬味・冷奴のトッピング・前菜などでお楽しみいただけます。
お好みでなす・ねぎ・しょうがなどの具を加えて味のアレンジも楽しめます。

「山形ばあちゃんのだしの素」は2020年度　第一回山形のうまいもの「ファインフードコンテスト」で最優秀賞・山形ふるさと食品賞〈山形県知事賞〉を受賞いたしました。

茶蔵では、香り・味・水色がよい「あさつゆ」品種のお茶を取扱しております。

茶蔵は「お茶のいろいろな楽しみ方」を提案いたします。

「あさつゆ」は天然玉露ともいわれ、鮮やかな緑色の水色で独特な香りがあり 渋み苦みが少なく甘みが強いのが特徴であり、これが最大の魅力です。
全国的にも生産量が1％しかない極めて少ない希少品種です。
お茶のお好きな方はぜひ茶蔵の「あさつゆ」をお試しください。

山形のブランド米「つや姫」使用　みどり鮮やか　こうばしい香り
山形県が十年の歳月をかけて開発した自慢の米が『つや姫』です。
際立つ「白さ」「つや」「程よい粘り」「香り」「甘み」が特徴です。
この『つや姫』を直火焙煎し
天然玉露とも言われる『あさつゆ』をブレンドし
緑鮮やかな香ばしい玄米茶に仕上げました。

2023年9月15日
令和5年度（第4回）山形のうまいもの「ファインフードコンテスト」にて
◆部門別優秀賞 （飲料・アルコール部門）を受賞しました

「でわかおり」は山形県立農業試験場で育成したオリジナル品種のそばで
山形の恵まれた自然と豊かな風土で育まれた香り高い大粒のそばの実を使用したそば茶
生まれも育ちも山形のこだわりの一服
そば本来の風味を生かすため、添加物も一切使用しておりません。

香ばしく焙煎された「でわかおりそば茶」は
お茶としてだけでなく、そのまま食べても美味しいそば茶です